Ponemos en un recipiente a calentar el Ghee y le añadimos la harina de garbanzo. Vamos calentando a fuego lento dorándola durante 15 min.

Luego añadir los dátiles hechos pasta (se ponen primero en agua caliente deshuesados, unos 10 min y los trituramos con un poco de esa agua), el cardamomo molido, la canela molida y las almendras molidas. Removemos, mezclamos todo y dejamos enfriar para, posteriormente, formar bolitas con la palma de la mano.

Una vez hechas, espolvoreamos encima pistachos rotos.

Conservamos en bote cerrado hermético en el frigorífico. Para consumirlas, mejor a ambiente. ¡Ya veréis qué deliciosas están!