RESTAURANTE BREL

Feliz verano. Nos vamos de vacaciones.

Durante estos 2 meses os he ido hablando de locales que he tenido la suerte de visitar y que me ha parecido interesante compartir.

Ahora llegan vacaciones, y durante este próximo mes estaré ausente. Os pido disculpas, pero también me servirá para probar nuevos sitios, visitar a conocidos y reflexionar sobre nuevas visiones de mi aportación a la revista en la sección de gastronomía.

Hablar de vino, nuevas tendencias, reflexiones… o quizá dejarlo como está.

Os agradezco a todos que hayáis leído mis artículos y a la dirección de la revista no poner límites a mis publicaciones, como con Mugaritz o el más reciente del desaparecido SantCeloni.

Pero no quisiera irme sin daros alguna pista gastronómica.

Si os pasáis por El Campello (Alicante) en primera línea de playa tenéis a Brel, un local que esconde una excelente cocina rodeado de locales más playeros y al uso del dirigido al turista. Gregory Rome ya despuntaba cuando fue candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión en 2017 y ofrece una carta desenfadada y bien pensada.

Con platos de fusión pero sin dejar de lado el cuidado al producto, ni su origen con las pastas y pizzas, con un sobresaliente trabajo en las masas, masa madre de cosecha propia.

Excelente y amable servicio. Y una bodega con algunas referencias atractivas, aunque a precios algo elevados.

Como os digo, en Agosto volveré, y espero seguir siendo de ayuda para dar a conocer nuevos sitios y aspectos diferentes de la gastronomía.

juan l. hebelson

RESTAURANTE BREL

Calle San Vicente 91, El Campello (Alicante)
Web: www.restaurantebrel.com
Precio: a partir de 20€
Premios: Bib Gourmand Michelin, Recomendado Sol Repsol

Fotos: Web Rte Brel