Hoy os traigo una ensalada muy sana, refrescante y diferente. ¿Os acordáis que hicimos una cremita con hinojo? Pues deciros que los tallos verdes son comestibles y aportan un perfumado sabor a tu ensalada, ¡Y los vamos a utilizar!
Ensalada con hinojo, aguacate y sardina anchoada
Una receta sencilla, deliciosa y muy sana para aprovechar los tallos del hinojo
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- Tallos de hinojo
- 1 Cebolla tierna cortada muy finita
- 1 Tomate ecológico pelado (se pelan genial escaldándolo en agua hirviendo)
- 1 Sardina anchoada
- 1 Aguacate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Limón lo usaremos para el aliño
- Sésamo crudo o tostado le da muy buen sabor
Elaboración paso a paso
- Colocar los ingredientes de forma vistosa con los tallos de hinojo troceados y las hojitas por encima.
- Aliñar y ¡a disfrutar!
Notas
Esto sí que es un menú de aprovechamiento 🙂
¡Bon appetit!
Laura es especialista en nutrición saludable y todas sus recetas priman los ingredientes naturales y de temporada.
Cada viernes nos trae una nueva receta, sencilla pero sorprendente. Uno de sus dones es el de hacer recetas magníficas con pocos ingredientes y poca elaboración. Además las fotografías que acompañan sus recetas son reales, ya que es ella misma quien las hace. Como veis es una artista en diferentes ámbitos. ¡Bon appétit!
