Ensalada con hinojo, aguacate y sardina anchoada

Hoy os traigo una ensalada muy sana, refrescante y diferente. ¿Os acordáis que hicimos una cremita con hinojo? Pues deciros que los tallos verdes son comestibles y aportan un perfumado sabor a tu ensalada, ¡Y los vamos a utilizar!

Ensalada con hinojo, aguacate y sardina anchoada

Una receta sencilla, deliciosa y muy sana para aprovechar los tallos del hinojo
Tiempo de preparación10 min
Plato: Ensalada
Cocina: española
Keyword: aguacate, hinojo, sardina
Raciones: 2 personas
Autor: Laura Silvestre

Ingredientes

  • Tallos de hinojo
  • 1 Cebolla tierna cortada muy finita
  • 1 Tomate ecológico pelado (se pelan genial escaldándolo en agua hirviendo)
  • 1 Sardina anchoada
  • 1 Aguacate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina
  • Limón lo usaremos para el aliño
  • Sésamo crudo o tostado le da muy buen sabor

Elaboración paso a paso

  • Colocar los ingredientes de forma vistosa con los tallos de hinojo troceados y las hojitas por encima.
  • Aliñar y ¡a disfrutar!

Notas

Esto sí que es un menú de aprovechamiento 🙂
¡Bon appetit!

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